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Gamay

Zum Gamay

Im Unterwallis (in der Region von Fully und Martigny) geniesst er einen vorzüglichen Ruf. Kein Wunder, erinnern doch die Granitfelsen hier an die Böden der Grands Crus im Beaujolais.

Die frühreife, durchschnittlich produktive Sorte ergibt violettrote, sehr aromatische, lebhafte Weine mit Noten von roten Früchten und Gewürzen. Er ist zudem frisch und verführerisch. Allein vinifiziert, ist der Gamay der Inbegriff eines saftigen, fröhlichen Weins.

Assembliert mit Pinot Noir, verleiht er dem Dôle Frische sowie eine lebhafte, intensive Frucht.

Eigenschaften

  • Nase

    Frische, junge Fruchtaromen nach Himbeeren oder Erdbeeren.

  • Gaumen

    Lebhafte, frische Fruchtaromen, leicht, mit weichen Tanninen und guter Säure.

  • Herkunft

    Wie der Pinot Noir, von dem er abstammt, wurde der Gamay während der grossen Umstrukturierung der Weinberge im 19. Jahrhundert ins Wallis eingeführt.

Gamay

4675 ha davon 474 ha Anbau im Wallis entspricht 10.14%

Degustationsprofil

Fruchtig

Floral

Leicht

Mässig lebendig

Trocken

Nicht süss

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Vétroz

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Romain und Gladys Papilloud haben die Leidenschaft für diese abwechslungs- und begegnungsreiche Arbeit an ihren Sohn Vincent (4. Generation) weitergegeben, der nach der Ausbildung zum Winzer und Weintechnologen zu ihnen stösst, um seine ersten Weinlesen durchzuführen.

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Yannick Fournier ist Winzer und Önologe der Weinkellerei Les Chais du Haut de Cry. Auf Anfrage richtet er gerne eine Degustation für Sie aus.

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