Cave Vasy - Jean-François Carron
Zum Weinkeller
1985 wurden in einer kleinen Familienkellerei in Châtaignier, einem der zwölf Dörfer von Fully, 2000 Flaschen Wein mit der Aufschrift «Le Vasy» abgefüllt.
Im Jahr 1989 wurde der Produktionsstandort ans andere Rhoneufer ins wunderschöne Tal bei Saxon verlegt. Ein Teil des Weinguts befindet sich immer noch an den sonnigen Hängen von Fully in der Region Désert.
In den Nullerjahren stieg die Zahl der in der Weinkellerei Vasy gelagerten Flaschen auf 50'000, bevor sie wieder zurückging.
Warum?
> Um die etwas abhanden gekommene Leidenschaft für den Beruf wiederzufinden.
> Um sich als Familie wieder der zugleich freudvollen wie anstrengenden Arbeit im Weinberg zu widmen.
> Um die kostbaren Tropfen je nach Rebsorte im perfekten Moment abzufüllen.
> Um sie in aller Ruhe mit Freunden, Kunden oder Passanten degustieren zu können – unabhängig davon, ob sie regelmässig wiederkommen oder nur auf ein einziges Glas vorbeischauen.
Cave Vasy - Jean-François Carron
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