OFFENE KELLER IM HERBST VOM 14.10 BIS 20.12.2024

Weinkeller - Herbst

Cave Mandolé

Zum Weinkeller

In der Cave Mandolé steckt Herzblut. Herzblut für die Natur, für die Reben und für die Weine aus der Region. Das Herzblut haben sie von ihrem Vater Noël, der 2020 nach mehr als fünfzig Jahren Tätigkeit und Unterstützung in Pension ging.

Ihr Betrieb umfasst etwas mehr als 6 Hektar Land, das mit einem Dutzend Rebsorten bepflanzt ist. Die Parzellen verteilen sich auf die Gemeinden Saillon, Saxon und Fully. Sie sind alle dicht mit Sträuchern bestückt. Kronwicken, Feigenbäume und natürlich auch Mandelbäume – Mandolé, der Name, den die Vorfahren der Kellerei gaben, ist übrigens eine Umdrehung des Flurnamens Les Amandiers – die Mandelbäume.

Vom Rebschnitt bis hin zur Bearbeitung der Blätter wird alles ausschliesslich von Hand gemacht. Die Kellerei verbindet Technologie und Tradition. Mit Herzblut und Sorgfalt produzieren Angelin und Didier Thétaz aussergewöhnliche Terroirweine. Charaktervolle Weine – genau wie der Kanton Wallis.

Eigenschaften

Cave Mandolé

Saillon

Chemin de la Roselière 30

1913 Saillon

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    Sprachen

    DE / EN / FR / IT / NL

    Praktische Infos

    Parkplatz

    Zugang für mobilitätseingeschränkte Besucher

    Bus: Bains de Saillon

Weinliste

  • Weiss

    • Chardonnay
    • Fendant
    • Humagne Blanc
    • Johannisberg
    • Malvoisie
    • Petite Arvine
    • Pinot Gris
  • Rosé

    • Roséwein
  • Rot

    • Diolinoir
    • Gamay
    • Humagne Rouge
    • Merlot
    • Pinot Noir
    • Syrah
  • Andere

    • Schaumwein
    • Orange Wein

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