Cave des Jumeaux Sàrl

Zum Weinkeller

Nachdem Damien Mettaz 2014 mit einem im Fass ausgebauten Diolinoir begonnen hatte, ist er seit 2018 offiziell Winzer und Selbsteinkellerer.

Seine Kinder Charlotte und Jules inspirierten ihn bei der Namensgebung der «Cave des Jumeaux». Die Etikette ziert eine Abbildung der beiden im Bauch ihrer Mutter.

Damien Mettaz bevorzugt reinsortige Weine aus einer Rebsorte, die er mit Leidenschaft auf Weingütern zwischen Fully und Ardon sowie in der Region um Saxon und Saillon anbaut. Einige der Rebsorten sind typisch für die Region, denn er produziert ausschliesslich Walliser AOC-Weine.