Clément Gay
Zum Weinkeller
Clément Gay hat 2006 sein EFZ in Obst- und Weinbau erhalten. Als Winzer prägt ihn der Respekt für seine Rebsorten, und er bearbeitet seine Weine ohne synthetische Produkte. Die ersten drei Jahrgänge wurden vollständig von ihm selbst hergestellt, von der Rebe bis zur Abfüllung.
Für ihn ist es eine reichhaltige und spannende Arbeit, aber gleichzeitig an allen Fronten zu sein, gibt langfristig keine Garantie für regelmässige und qualitativ hochwertige Arbeit. Aus diesem Grund hat er für den Jahrgang 2018 beschlossen, die gesamte Weinbereitung seinem Freund Julien Fournier zu übertragen. Auf diese Weise kann er sich ganz dem Anbau seiner 9 Hektar grossen Weinberge widmen und eine qualitativ hochwertige Weinlese abliefern.
Clément stammt aus Charrat und liebt dieses Dorf am linken Rhoneufer, wo man die Sonne untergehen sieht. Er liebt es, dieses Terroir der Welt zu präsentieren, und baut dazu Pinot, Gamay, Diolinoir, aber auch Heida an. Um sein Sortiment abzurunden, bearbeitet er Weinberge in mehr als acht Gemeinden, um das Beste aus jedem Terroir herauszuholen.
Clément Gay
Charrat
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