Cave de la Sarvaz

Zum Weinkeller

Die Cave de la Sarvaz wurde Anfang der 80er-Jahre von Christian Perraudin gegründet. Zusammen mit seiner Frau Sylviane kellert er heute Trauben aus etwas mehr als 5 Hektar Weinbauland ein, das sich am rechten Rhoneufer, hauptsächlich auf dem Gebiet der Gemeinde Saillon, befindet.

Die ideale Lage des Landes und die geringen Erträge bei der Produktion ermöglichen es ihnen, charaktervolle und besonders typische Weine auszubauen, die Tradition und Innovation miteinander verbinden. Sie verwenden keine Herbizide. Ihre Standards entsprechen denen der integrierten Produktion und gehen sogar noch darüber hinaus. Im Keller verwenden sie keine Fässer und kreieren keine Assemblagen – aus einem einfachen Grund : um Weine mit einem natürlichen und reinen Aroma zu erzeugen.