Fabrice Carron

Zum Weinkeller

Nachdem er seine Arbeit als Winzer an der Seite seines Vaters und seines Onkels während 10 Jahren perfektioniert hatte, veranlasste Fabrice Carron die Krise der Schweizer Weinbranche im Jahr 2020 dazu, die Ärmel hochzukrempeln.

Da Aufgeben keine Option war, beschloss er, seine Arbeit aufzuwerten – durch die Gründung seiner eigenen Kellerei und durch die Verarbeitung des Teils seiner eigenen Trauben, für den er in der Region keinen Abnehmer fand. Es war der Beginn eines neuen Abenteuers und seines ersten Jahrgangs.